1.配料:主料綠豆粉200克，白蘿蔔1個，雞蛋1個，輔料生姜30克，鹽2克，五香粉2克，食用油適量；
2.先把白蘿蔔切成3毫米左右的塊，然後切絲，再切成丁；
3.將蘿蔔丁放入盆中，加入姜末、鹽、五香粉，拌勻，打雞蛋；
4.最後把綠豆面放進去；
5、攪拌均勻，綠豆粉的用量根據蘿蔔含水量的不同而不同，以攪拌成稠糊狀為宜，可以結塊。因為蘿蔔加鹽後會析出水，所以不需要加水；
6、面團揉成丸子，在五成熱油溫度下油炸。