佐料
胡蘿蔔
1
面粉
200克
澱粉
50克
(母雞的)蛋
油
適量的
鹽
辣椒
花椒粉
步驟
1.胡蘿蔔和胡蘿蔔分別去皮，搓成絲。
2.用少許鹽拌勻，腌制10分鐘左右，腌出水分。
3.擠出水分，然後在蘿蔔絲裏打壹個雞蛋，加入胡椒粉和花椒粉。
4.加入面粉和澱粉。
5.攪拌均勻，做成粘稠的糊狀，靜置壹段時間。
6.把油放進鍋裏。油溫五成熱時，用手捏成球狀，放入鍋中炸至變色漂浮。