豆腐炒雞蛋裏有什麽做法？

豆腐炒雞蛋的做法比較簡單，需要準備北豆腐，因為北豆腐會比較硬，炒出來的口感會更好。雞蛋需要攪拌均勻，撒在豆腐上，這樣切好的豆腐塊和撒均勻的雞蛋會更醇厚。

材料:豆腐300克，雞蛋100克。

調料:鹽3克，醬油5克，大蔥5克。

練習:

1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；

2.將洋蔥切成粉末；

3.炒鍋放中火，加入適量油；

4.油加熱後，放入香蔥和豆腐翻炒，用鍋鏟搗碎，翻炒幾下；

5.將蛋液倒入鍋中，加入適量的鹽和醬油，翻炒片刻出鍋。