塗層豆腐的生產工藝塗層豆腐簡介

1，裹豆腐是石膏豆腐做的。將新鮮豆腐用清水和小蘇打浸泡6-8小時，然後清洗幹凈，晾幹，得到裹豆腐。為了避免粘連，壹般需要將新鮮豆腐重新壓榨，切片後再浸泡。

2.裹豆腐是西南地區的特色社區。所謂裹豆腐，就是豆腐外層煮熟後，內層還是漿狀。

3.建議早上或者中午做，這樣晚上可以把水過濾後放冰箱壹晚上把豆腐表面晾幹，第二天就可以吃了。

4、豆腐壹般炸至金黃色，可配辣椒面、蔥花、破耳朵、香菜、孜然粉等食用。