楊梅酒制作方法如下：
主料：楊梅10克、白酒10克、冰糖10克。
輔料：廣口瓶1個，水適量。
1、楊梅去葉去蒂，用水洗幹凈。
2、冰糖拍碎備用。
3、將冰糖和楊梅放入廣口瓶裏，然後倒入白酒。
4、蓋緊放陰涼幹燥處，3天後晃晃瓶子幫助冰糖溶解，天氣炎熱的話可以把瓶子轉移到冰箱內保存。
5、兩周後，白酒的顏色變成深紅色，冰糖也融化了，就可以用杯子倒出來品嘗了。