味增湯鹹香可口。味噌湯是用甲魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料做成的日本料理。味噌湯是日本的“國湯”。味噌是以大豆為主要原料，加鹽和不同種類的酒曲發酵而成的。味噌是日本最受歡迎的調味品。可以做成湯，可以和肉壹起煮，可以做成火鍋的湯底。