怎麽做魚丸

Fernnie: 做魚丸不容易，尤其是要做出彈牙脆口的魚丸。我的廚房有兩個手工魚丸的食譜可以供妳參考。但是有廚友嘗試失敗後，發脾氣上來留言飈臟話（已經被我刪除了），要知道做魚丸是沒那麽容易掌握竅門的，需要多練兵，或現場觀察魚漿的轉化過程。食材的新鮮度，機器的功率，還有溫度等等都會有很大的影響。 就和做面包是同壹道理的，讓妳單看食譜是很難第壹次就把面包成功制作出來的，需要多次的實踐，累計經驗才慢慢精進的。