1，鹹亨酒店醉腐乳:鹹香醉腐乳是壹種白色的豆腐，嫩滑爽口，沒有多余的調味色素粘著。其特點是加入了鮮甜醇厚的紹興黃酒。在漫長的發酵過程中，腐乳被黃酒徹底浸潤，產生了濃郁的黃亮酒，酒尾幹凈，回味悠長，是鹹香腐乳中的珍品。
2.柏溪腐乳:是湖南新化柏溪鎮的特產，源於柏溪豆腐的傳統食品。白溪豆腐腦保存在陶瓷缸裏，豆腐腦是壹個長寬約3厘米的立方體；表面用紅辣椒粉裝飾，內層肉色。把鼻子湊近聞酸、甜、辣；還有壹種獨特的香味。