1.？將蘑菇用熱開水浸泡20分鐘，然後取出，去蒂，切成條狀。浸泡蘑菇的水用細篩過濾，去除雜質備用。
2.？將橄欖油倒入鍋中，用中火加熱。加入洋蔥和大蒜，翻炒至洋蔥略呈金黃色，然後加入胡蘿蔔和歐防風，煮約5分鐘至胡蘿蔔略軟。
3.？倒入卷心菜，蓋上蓋子，煮5分鐘，直到卷心菜開始變軟。加入香菇、香菇水、利馬豆、蒔蘿、番茄醬、醋、鹽和720毫升水，煮沸後小火燉25分鐘，直到配料的味道完全溢出。