材料:土豆300克，牛肉400克。
輔料:洋蔥50g，大豆色拉油70g，
調料:高湯、料酒、精鹽。
工作方法
1.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈，切成麻將大小的方塊，用開水焯壹下，撈出瀝幹備用；洋蔥被切成條狀。
2.將鍋放在火上加熱，倒入色拉油，然後翻炒牛肉塊。待肉塊表面無水後，加入料酒、高湯、精鹽，大火燒開，小火煮熟。
3.牛肉八九成熟後，加入土豆和洋蔥。