1.準備雞蛋，把蛋白分開。
2、在蛋黃裏放壹些糖，攪拌均勻，在攪拌好的蛋黃裏放入牛奶，攪拌均勻。
3.給碗貼上保鮮膜，封口，放在電飯煲的蒸鍋上，蓋上蓋子。
4、按下烹飪鍵，定時壹小時，斷電燜10分鐘，然後取出，切塊。
蛋撻(丹？Tà第四聲)(蛋撻)是西式餡餅，以蛋糊為餡；臺灣省稱為蛋塔，“蛋撻”是英文單詞“tart”的音譯，意為露出餡料的餡餅(反面被餡餅皮和密封餡料覆蓋的餡餅)；蛋撻是以蛋糊為餡料的“撻”。