馬鈴薯
壹斤
佐料
洋蔥
壹(約五兩)
步驟
1.①排骨切均勻，大小差不多，土豆切，洋蔥切片。姜蒜，花椒，豆瓣醬，醬油，三鮮湯料，鹽。
2.2倒入食用油，半碗，大概四兩。煮到冒煙。加入姜、蒜、辣椒(個人喜好)和豆瓣醬。炒至香味溢出，再放入排骨中火慢炒。
3.③放入洋蔥，然後倒入醬油、醋、三鮮湯料和壹勺鹽。炒好後，倒入水，小火慢燉。
4.煮近20分鐘後，倒入土豆，中火燉近10分鐘，香噴噴的土豆燉排骨出鍋。