將菠蘿去皮，切片或切塊，用淡鹽水浸泡半小時，再用涼開水沖掉鹹味。
奶味菠蘿餡:菠蘿肉250g，糖水50g(可以用牛奶代替)，細糖20g，紅糖10g，玉米澱粉10g，蛋黃1，奶粉20g，黃油30g。
第壹步:將除黃油外的所有材料放入食品加工機中，打成糊狀。
第二步:將打好的果肉倒入鍋中，煮沸後改中、小火，邊加熱邊翻炒，減肥瘦身。加入黃油，翻炒至黃油完全溶解。鍋裏的物質變稠。
第三步:冷卻後使用炸好的餡料。如果想盡快冷卻，可以將餡料倒入平板中，用勺背攤開。這樣會冷卻得更快。