如何做壹只好公雞？如何做壹只好公雞？

1，配料；公雞半只，1蒜，姜適量，蒜苗3棵，青紅椒適量，1大勺醬油，3大勺鹽，2大勺茶油，2大勺料酒。

2、公雞，剁碎成小塊，備用，準備好各種食材。

3、熱鍋，加入茶油，鍋熱時，放入姜、蒜，翻炒，放入，翻炒雞塊，翻炒，微焦，放入青椒、蒜；留點蒜葉，別全放進去，翻炒，加鹽，料酒，醬油，水。

4、煨，收汁，放入剩余的蒜葉，即可出鍋。