2.將牛腩切成小方塊，清洗幹凈，瀝幹水分。
3.準備食材:蘿蔔、土豆、洋蔥、幹紅辣椒、姜片。
4、牛蒡冷水下鍋，大火燒開後再小火煨5分鐘，撈起洗去多余的血沫。
5.鍋裏放油，放入花椒粒炒香，再放入蔥、姜、幹辣椒炒香。
6.倒入煮好的牛腩，加入適量生抽、鹽和老抽，大火翻炒均勻。
7.倒入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻。
8、全部移入電壓力鍋，按下牛羊肉按鈕。
9.當電壓力鍋的浮子自然落下後，打開鍋蓋就可以吃了。