泥鰍(屠宰)七兩
生姜適量
韭菜適量
壹湯匙郫縣豆瓣醬
兩個青椒
西紅柿有壹個大。
醬油適量
適量茶油
如何炸醬泥鰍？
宰殺的春泥鰍排水。
切各種配菜
姜蔥炒茶至香，小火炒泥鰍。
豆瓣醬，鍋裏加壹點茶油，炒的時候加壹點油。豆瓣醬充分攪拌後，加入青椒和西紅柿，輕輕攪拌，直到西紅柿出汁。關火起鍋！建議豆瓣醬和醬油都有鹹味，不需要額外加鹽！