材料:大白菜1棵，嫩豆腐100g，蝦仁7只，蔥壹小段，鹽半茶匙，油半茶匙，澱粉兩茶匙。
步驟:
1，白菜洗幹凈。
2、嫩豆腐切丁，蝦去蝦線切丁，大白菜和蔥切末。
3、六成油熱，將蔥花翻炒後倒入水中，再放入豆腐丁。這時候準備好增稠的澱粉，將澱粉放入碗中，倒入少許水，均勻待用。
4.水燒開五六分鐘後，加入蝦仁和菜末。煮沸壹兩分鐘後，倒入調好的澱粉水，邊加鹽邊攪拌。
5、如果喜歡辣椒，可以加壹些白胡椒，根據個人喜好倒香油出鍋。
6、出鍋。