紫蟠桃營養豐富，被譽為長壽水果。盆栽可以美化環境，兼具觀賞性和食用性。蟠桃含有多種對人體有益的營養成分。它的果實又大又甜又多汁，鮮果芳香，酸甜可口。每100g鮮果含有150 ~ 400 mg的Vc、糖、鈣、鐵、磷、有機酸及多種氨基酸，具有較高的經濟價值。
每100g蟠桃肉含:15g糖、0.7g有機酸、0.8g蛋白質、0.5g脂肪、8mg鈣、20mg磷、1mg鐵、3-5mg維生素C、10.01mg維生素。