2.大蒜切成粉,小米椒切成粉,小蔥切成蔥花,金針菇洗凈。
3.蝦洗凈,撕去胡須和蝦線,用鹽和姜腌制15分鐘。
4、鍋裏放油,油溫五成熱,把蒜末倒入香裏,再放入醬油、鹽、蠔油調味,最後加點水煮兩分鐘。
5.將蝦放在金針菇上,將炒好的蒜末鋪在蝦上,水燒開蒸15分鐘。
6.蒸好後撒上蔥花和小米椒,澆上熱油。