工具/材料:黃魚、姜絲、香蔥、米油、鹽、醬油、料酒、鍋。
1.將黃花魚刮幹凈，用廚房吸墨紙吸幹水分，輕劃幾刀備用，準備好生姜。
2.將小蔥切成小塊備用。
3、準備適量的水，加入適量的鹽、醬油拌勻備用。
4、熱鍋冷油，放入黃魚，煎至兩面金黃色，放入姜絲略炒。
5、加入適量料酒燒壹分鐘。
6.倒入果汁，煮五分鐘。
7.加入洋蔥，把湯澆在魚上。
8.成品圖。