什麽是多源泡，怎麽做油條？

保多元是最新推出的制作高品質油條的無鋁膨松劑，特別適合加盟連鎖店的油條、油條加工批發商和早餐的高檔餐廳使用。外脆內軟的無明礬油條配方如下:普通面粉9.5kg，糯米粉0.5kg，泡沫源100-150g，糖25g，鹽100g，常溫水6.2kg。工藝:將面粉、米粉、泡沫烘幹混合。加入鹽、糖和面粉水，攪拌溶解，加入面粉，和成面團。面團蓋上濕布，翻炒10分鐘，揉壹次，再翻炒10分鐘，再揉壹次，揉成條狀，用保鮮膜包好，25度發酵6-8小時。然後取出定型，放入200度油鍋炸至金黃色。