準備配料:
墨魚1，青椒，紅椒，蔥半根，姜。
練習步驟:
①青椒、紅椒、蔥各壹半，姜切末備用；
(2)將烏賊去內臟，洗凈，切成小塊備用；
③鍋中燒開水，將冷水倒入墨魚，加入適量料酒和姜片，燒開撈出備用；
(4)起鍋燒油，下姜、青椒、紅椒、蔥翻炒，然後倒入墨魚，翻炒，加入適量醬油和鹽，翻炒，加入半碗勾芡水，翻炒，此步驟約壹兩分鐘；
⑤上碟就行了，所以墨魚花嫩滑。