下面介紹如何用材料炒裏脊，以供參考。首先，準備材料:
豬裏脊肉:300g，香蔥:1，姜片:5g，料酒:5g，五香粉:2g，鹽:2g，雞蛋:1，澱粉:20g，面粉:20g，水:20ml，食用油:200ml。
1，香蔥切段，生姜切片，豬裏脊清水洗凈切條備用。
2.豬裏脊肉加入料酒、鹽、五香粉，用準備好的材料腌制20分鐘。
3.在雞蛋中加入澱粉、面粉和水，攪拌成面糊。
4.將裏脊肉裹上面糊，鍋裏燒熱油，將裏脊肉煎至金黃色，撈出控油。
5.把炒好的肉放入鍋裏再炒壹次，然後取出放在盤子裏。