1、香辣皮皮蝦。材料：皮皮蝦（冷凍皮皮蝦）、香辣油、幹紅辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蔥。
2、將皮皮蝦放入到清水中清洗幹凈，取出瀝幹水分。將蔥、辣椒、將切片後備用。鍋內加入適量的油，油熱了以後，將辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜炒香。加入準備好的皮皮蝦放入到鍋內炒香。在皮皮蝦變色以後，加入少量的清水，大火收汁以後，就可以取出食用了。