2、適用於動脈硬化和高血壓患者。因為含有特殊的維生素，不僅不會升高膽固醇，還能減少膽固醇在腸道的吸收。
3、禁忌:孕婦吃核桃要適量，不要過量，否則會影響消化。吃核桃壹定要長期吃才能有效果。孕婦如有上火、腹瀉癥狀，應停止食用核桃，以免加重病情。吃核桃時，盡量不要把核桃薄薄的棕色皮剝掉，以免營養流失。