南瓜有橙色和青色。它們呈扁圓形或不規則的葫蘆狀，表皮通常有數條縱溝。葉卵圓形或寬卵形，長約12-25厘米，寬20-30厘米，兩側有毛。花雌雄同株，花冠黃色。
南瓜的習性
南瓜種子萌發的最低溫度為65438±05℃，最適溫度為25~30℃。開花結果需要稍微高壹點的溫度。南瓜生長期需要較高的溫度。但當溫度超過35℃時，雄花容易變成兩性花。當竹筍和瓜類的平均溫度超過22~23℃時，澱粉積累能力較弱，如果溫度較高，生長受到抑制。