準備材料:鮁魚、蔥、料酒、姜、醬油、糖、醋、胡椒粉。
步驟:
1，鮁魚去除魚刺和棘，取出魚肉用料酒和胡椒粉腌制片刻。
2.將油倒入炒鍋，翻炒魚。
3.翻炒至表面微焦。炒洋蔥和姜。
4.炒洋蔥和姜。
5.倒入醬油、醋、糖、鹽，加點水，慢慢煮。
6.煮到水分基本蒸發。
7.出鍋時撒壹點香菜增色增香。
8.成品。