需要提前準備的材料有:牛肉400g，鹽適量，調和油適量。
首先，第壹步，將牛肉清洗幹凈，切片，如下圖所示。
第二，用刀背拍打牛排需要5分鐘。
第三，然後在牛排兩面塗上黑胡椒和鹽，均勻塗抹，腌制2小時。
第四，鍋裏放油加熱，油溫加熱到200度。
5.油溫達到200度時，放入牛排，煎至金黃色。
六、兩面煎至金黃色，然後裝盤，這樣煎好的牛排就做好了。