娃娃魚屬於瀕危物種只可食用人工養殖，具體做法如下：
主要材料：榨菜適量，醋適量，鹽少許，糖少許，肉皮適量，山芋粉大約180g，娃娃魚壹條。
1、娃娃魚切成小段。
2、肉皮切塊。
3、蔥姜蒜切塊。
4、鍋熱油，4成熱放入少許白糖，7成熱下蔥姜蒜。
5、煸炒少許倒入娃娃魚塊、少許蠔油、白胡椒粉、花椒粉、海鮮醬、紅燒醬油。
6、倒開水末過魚肉燉25分鐘即可。
7、成品圖。
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