制作：
1.炒鍋內加高湯燒開，放入皮肚、肉絲、榨菜絲、青菜，同時另用壹湯鍋煮開水，水開後下入切面；2.炒鍋中加鹽、味精調味，湯鍋中的面條下至四成熟，然後撈出加入炒鍋中，將面條煮至七八成熟；3.加入少許熟豬油或者辣油即可。面條不要下的太爛，應為在吃的過程中他自己還會脹發，所以下的太爛會影響口感。其他如豬肝、西紅柿、火腿腸之類的配料可根據自己的喜好自由搭配。