如何腌制帶魚才好吃？

然後切成長短均勻的塊狀，加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油、鹽，撒壹點胡椒粉、胡椒粉，翻面腌制25-30分鐘。

腌制好的帶魚表面覆蓋壹層薄薄的面粉。

炒鍋燒熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚(不要急著翻，稍微定型後翻面煎)。

中小火煎至兩面金黃色時將帶魚撈出，放入廚房紙中吸幹多余油脂。

裝盤，或繼續做成糖醋或紅燒帶魚。