2.將肉切片，加入4勺生抽，1勺生抽，壹勺糖腌制十分鐘。
3、蒜切碎。
4.鍋熱後，倒入約4-5湯匙油。油熱後，中火翻炒蒜。
5.關小火，把豬肉壹塊壹塊鋪在蒜上。
6、剩下的醬料，倒入鍋中，加入少許鹽、糖、胡椒粉、兩勺生抽和壹勺老抽，然後加入壹碗水，中火煨十分鐘左右，偶爾翻動肉片。
7.待湯汁半熟時，轉大火，蓋上鍋蓋，繼續燉至湯汁變濃，翻炒至湯汁變濃。