主料：西葫蘆100g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、醋適量、醬油適量
西葫蘆蛋皮湯
1
西葫蘆切片
2
雞蛋打散
3
煎成蛋皮
4
切三角片
5
坐鍋，放油，爆香蔥末
6
倒入西葫蘆片，翻炒壹會兒
7
添適量清水，燒開煮壹會兒
8
放蛋皮，煮開
9
放鹽、醋、醬油，調味出鍋
10
上桌嘍
小貼士
煎鍋很適合做蛋皮。