輔料:香油1勺，小紅油2勺，紅辣椒3個，油辣椒1勺，大蒜2瓣。
步驟:
1.將腐竹放入清水中，在清水中浸泡半小時左右，直到完全浸泡沒有硬度為止。
2.燒開壹鍋水，將切片的腐竹倒入鍋中，焯水後瀝幹。
3.黃瓜切成兩半後，用刀用力拍壹下，把黃瓜拍松後逐壹切成斜段，腐竹段壹起放入鍋中。
4.小辣椒和蒜末在腐竹上打碼。
5、加入壹勺油辣椒，加入白醋、醬油、小紅油，拌勻腌制十分鐘後上桌。
6.成品圖紙: