2.調料:澱粉(玉米)5克，雞精2克，大蒜(白皮)5克，大蔥5克。
3.把西紅柿切成塊。
4、雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
5.向澱粉中加入水並進行調整。
6.將蒜瓣切片。
7.炒鍋放少量油，然後放蒜片。
8.香味出來後，將番茄炒至表皮松軟多汁，加入適量水、雞精、鹽翻炒。
9.水開後，慢慢將濕澱粉倒入鍋中，不斷攪拌。
10，再次開鍋後，用筷子攪拌雞蛋，慢慢翻面倒入。
11.再次開鍋時關火，盛滿湯盆，撒上蔥花。