2.將雞蛋放入沸水中煮10分鐘。
3.將去皮的大蒜用少許鹽和味精搗碎。
4.將煮雞蛋搗碎，與蒜泥混合。
5.蒜泥雞蛋適用於體虛、營養不良、貧血及婦女產後病後調養；適合正在發育的嬰幼兒；患有高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽結石的人不宜食用；患有高血壓、高血脂、冠心病的老年人應少量食用雞蛋，壹般每天不超過1個雞蛋，不宜多吃。這樣限量食用，既能補充優質蛋白質，又不影響血脂水平。