1，甜酒藥用於釀酒。
2、粘米粉、酒、糖入盆。
3.加入約80克水，制成糊狀。
4.加入少許甜酒藥，攪拌均勻。
5.用保鮮膜包好發酵8-12小時。
6.這就是發酵的樣子。
7、鍋裏刷壹層油，中小火。
8.往鍋裏舀2勺米糊，呈兩個相連的圓圈，煎至外圍變透明，中間表面還有點白。
9.沿鍋邊放少量水，蓋上鍋蓋，讓蒸汽蒸年糕。
10，打開蓋子，這時所有的年糕都是透明的，立即將年糕對折取出。
11.將米糊倒入模具或碗中。
12，放蒸鍋蒸15分鐘。