輔料:油、鹽、料酒、小蔥、姜、蒜、蔥。
1，這是壹條被宰殺的魚，也叫江團魚。
2.把魚切成塊。
3.給魚加酒，用鹽腌壹會兒。
4.豆腐是嫩豆腐。
5、蔥切末，姜切絲，蒜切丁。
6.只需要三四片洋蔥。
7.將魚放入熱油中炸至兩面金黃。
8.加入未撈出的清水。加入姜和蒜。
9.加點鹽。
10，蓋上蓋子燜十分鐘。
11，打開蓋子，加入豆腐。
12，加入幾片洋蔥，煮開。
13，撒洋蔥。
14，最後撒上蔥花。
15，發球。