準備材料:雞腿4個，火鍋底料，蔥姜蒜，喜歡的配菜，蔥，青椒，啤酒。
1.將雞腿剁成小塊，洗幾次洗去血水，加鹽和雞精，壹勺生抽，-壹勺老抽，半勺料酒和壹勺耗油，均勻腌制壹個多小時；(時間越長越好吃。
2、鍋中放油，爆香蔥、姜、蒜，倒入熱鍋底料炒紅油，倒入雞腿炒香；
3.加入300ml啤酒和適量水燒開，倒入配菜煮15分鐘，再加入蔥、青椒、泡面再煮3分鐘！