豆腐燉小蘑菇
主料
內脂嫩豆腐、蟹味菇
輔料
肉末、蒜蓉、鹽、辣椒醬、蠔油、醬油、高湯?
步驟
1.豆腐先切小塊,放在鹽水裏泡,泡時可以放醋讓他更結實壹點.
2.洗幹凈蟹味菇,先放在幹鍋裏幹炒壹下
3.起油鍋,放入蒜蓉,跟肉炒炒至金黃色
4.放入小量的高湯,醬油,砂糖,辣椒醬，蠔油。做到醬汁
5.最後放入豆腐跟蟹味菇壹起煮收汁，
6.出碟完成。可以加點檸檬片味道更香，如果有花椒粉的話可以再加上去。