竹蓀變黃了還能吃嗎？有保質期嗎？竹蓀變黃了怎麽辦？

1，竹蓀的黃要看情況。由於竹蓀竹蓀含有較多的多糖，在存放過程中容易與空氣中的氧氣發生反應而變黃，所以壹般情況下，竹蓀竹蓀的顏色是偏黃的，存放時間越長，顏色會越黃。黃色的竹蓀是否還能吃，要看竹蓀是否變質。如果竹蓀只是變黃但沒有明顯變質，還是可以食用的，但需要盡快食用。

2.如果竹蓀竹蓀的顏色很黃，證明放置時間很長，很有可能裏面滋生了很多微生物。即使沒有明顯變質，其中所含的大部分營養成分也已經流失，建議丟棄。