2.把蘿蔔洗幹凈，自然晾幹水分，然後用刀把蘿蔔切成像西瓜壹樣的長條。將蘿蔔全部放入幹凈的盆或缸中，不放油，然後撒上鹽(細的或粗的)，閹割三天左右。把它們拿出來在太陽下曬幹，直到蘿蔔摸起來是卷曲的和有彈性的。
3.蘿蔔洗凈，帶皮切成長條，然後曬幹，直到表面水分沒了。等蘿蔔軟了，用鹽搓均勻，然後放在壇子裏放幾天。等鹽沒了，蘿蔔條變黃了，拿出來曬，直到合適為止。