紅燒菜通常很開胃。
以紅燒土豆為例。
配料:土豆500，五花肉250，油，糖，鹽，幹辣椒，醬油。
步驟/方法
1土豆洗凈去皮切塊，用清水洗凈備用。五花肉切塊，鍋中炒少許油，備用。
2.鍋裏留油，放糖，糖冒泡至金黃色時，放入五花肉和土豆塊，醬油翻炒。
八成熟左右，加鹽和水燉15到20分鐘。等湯幹了，撒上幹辣椒調味，拌勻裝盤。