豆漿是什麽？

豆漿又叫豆漿、豆漿，主要成分是大豆。黃豆在水中浸泡壹夜後，取出用石磨或榨汁機磨成漿，過濾後倒入鍋中煮沸，即可制成。不過豆漿要現喝，不宜存放過久。

豆奶是中國人喜愛的飲料，也是老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1。B2和煙酸。此外，豆漿中還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣，非常適合各類人群，包括老人、成人、青少年、兒童等。