食物準備
材料:4兩牛肉(160g)、1盒豆腐腦、2根蔥、1香菜西湖牛肉湯、1罐牛肉湯、1杯水(約半罐)、鹽、香油、胡椒粉少許。
配料:2湯匙玉米澱粉，4湯匙水。
調料:1/4茶匙鹽，2茶匙生抽和玉米粉，少許香油和胡椒粉，1湯匙水和油。
生產步驟
1、牛肉洗凈晾幹，切碎剁碎，拌入鹵汁腌制10分鐘；洋蔥切絲，香菜洗凈，取葉子。
2.燒開半鑊水，將切好的牛肉放入飛水中撈出。
3.將牛肉湯和1杯水放入鍋中燒開，放入豆腐花輕輕翻炒，放入牛肉，加入醬料、鹽、香油和胡椒粉，撒上香菜和洋蔥，離火。