玉米當然可以用來煲粥的，東北人吃的大渣粥就是玉米粥，不過是把玉米磨碎，顆粒比較大的叫大渣子，顆粒比較小的叫小渣子，磨成面的叫苞米面。
很多人小時候都是吃玉米粥長大的，剛出鍋的時候特別粘稠好喝，第二次回鍋就不好喝了。
玉米是粗糧，有助於胃腸蠕動，常吃粗糧不會便秘，不像現在天天吃米面，只要躺著不動就會便秘的。所以說常吃玉米粥有益健康的。