將哈密瓜磨成絲，用鹽將水鹽析，擠出水分，切成塊，
2
用鹽打兩個雞蛋，在油鍋裏煎，打碎。(雞蛋用筷子煎容易碎。)我還放了小蔥，不愛吃生的小蔥。
三
將雞蛋放入哈密瓜中，加入五香粉、生抽和香油拌勻(不用鹽，哈密瓜加鹽，雞蛋中也加鹽)。
四
我提前發了面粉。(我更喜歡吃面團做餡餅。)
五
把面條揉勻，切成等份，像包子壹樣。
六
包好後用手壓平，
七
電餅鐺刷上油，將餅放入電餅鐺，兩面煎。