工具:牙簽，鑷子，鍋，剪刀。
材料:雞爪、蔥、姜、蒜、香葉。
1.先把新鮮的雞肉和冬瓜泡在水裏，提前泡半個小時左右，泡出血水。
2.準備開水，放入雞爪小火煮，放入蔥、姜、蒜、香葉。
3.煮熟後撈出，用冷水浸泡。
4.用剪刀把雞爪的指甲剪掉，然後用刀沿著背面的雞爪剪開，每個手指都被剪開。
5.骨頭全部分離後，用牙簽沿著傷口輕輕戳壹下，把骨肉分開，然後用鑷子把骨頭取下來，這樣就做成了無骨鳳爪。