材料:牛肉200克，芹菜90克。
輔料:食用油、鹽、胡椒粉、蠔油1勺、蒜。
第壹步:牛肉切絲，加入蠔油、花椒油和適量鹽腌制15分鐘入味。
第二步:鍋裏熱油，放入蒜瓣翻炒。
第三步:加入腌制好的牛肉翻炒，變色後即可食用。
第四步:鍋中留適量底油，放入芹菜翻炒至斷。
第五步:加入牛肉，繼續攪拌均勻，加入適量鹽調味。