材料:公雞1，2.5斤，蔥3根，姜5片，鹽3克。
步驟:
1.買只雞，清洗幹凈。
2、蔥結，姜片，雞爪，雞下內臟。
3.在雞肉上塗上鹽，並均勻塗抹。
4、放好，蔥姜也放在雞肉下面。
5.放入蒸鍋，100度蒸30分鐘。
6、出鍋，金黃。
7.取些雞湯，切蔥花，然後蘸雞吃。
8.把雞肉切成塊放在盤子裏，或者用手套撕下來，根據自己的喜好而定。